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                            一碗锅气十足的面
                            浏览次数:10624次 更新时间:2021-06-25 15:26:59




                            品牌文化的塑造    面条品类历史悠久,具有刚需高频的特性。从市场角度看,面条南北通吃,无需教育市场,特别是从复制的角度来说,面类产品可复制、可流通。就是把面这个品类给他赋予文化、赋予产品核心、赋予根和魂!

                                     面条是品牌方多年来一直沉淀的品牌,和普通面不同,该面条最大的核心竞争力分为两点:

                            1、保持50分钟不坨并且还保持劲道。

                            2、该面条的浇头(北方叫卤)均是一锅一炒,来单现炒,保持了传统中餐的锅气!


                                  了直接了当的突出锅气和爆炒这个超级符号,把核心竞争力展现出来。我们舍弃了江南、淮扬等地域标签的品牌名字定义,专注、专心做好一件事,那就是爆炒。我们提炼了爆炒最精炼的手法工艺作为品牌名:爆锅儿。爆锅儿指的是大厨在烧制菜品的时候,热油开锅的动作,这样让锅保持220度以上的高温锁住锅气!


                            先来看看手稿的方案


                              面是老百姓的食品,空间要做出接地气的环境;

                              面是有文化的历史,空间也要做出有内涵的氛围!

                            门厅入口效果图


                                 

                                 本案位于上海虹桥龙湖天街商场内,空间整体没有做过多的装饰,更多的是用原有建筑形式;体现空间的立体感,节奏感,纯粹感。为了增大入口的体量感和易识别度,将门头,选面台,操作台,等明档合为一体,并延申旋转30度。整体颜色用原木色为主,体现本色,质朴。将面的品质,操作过程,卫生环境,更直观的表达给客人。


                            室内效果图



                            室内效果图


                            室内效果图

                            室内效果图


                               配以简练的山水画,辅助明档的光照,使得整体空间在粗狂的形式下,又显得精致,小巧。富有文化内涵。 
                            平面布局图


                            面,吸面,继续吸面。。。。。。



                            项目地址:上海虹桥龙湖天街商场

                            定位设计师:张顺

                            主案设计师:杨冰

                            空间设计师:冯樱等

                            效果表现团队:侯健翔工作室

                            深化设计团队:晶晶设计深化组

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                            总  公  司:北京市丰台菜户营桥北财富西环大厦2604-2605

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